La storia della mia famiglia è talmente ingarbugliata e intrecciata a diverse regioni d’Italia che praticamente si può raccontare solo a voce. Ironia della sorte però io sono nata nel bel mezzo della pianura padana, all’ombra della Madonnina (dico ironia della sorte perchè poi sono cresciuta come una bestiolina selvatica sui monti cuneesi). Insomma questo […]
Pinza Bolognese
Oggi perchè ho il piacere di presentarvi Claudia, autrice del blog La Mora Romagnola. Di lei vi ho già accennato in altra occasione, ovvero circa un annetto fa, quando grazie ad un suo post su fb ho scoperto come acquistare libri usati inglesi (e appesantire ulteriormente le librerie di casa mia). Questa folgorazione libresca la […]
Caritùn
Dopo innumerevoli puntate estive di “stradapanoramica” e #Betullablogazonzo torno finalmente a dedicarmi ai miei amati dolci perduti. Questi dolcetti ormai desueti, sono sempre nei miei pensieri, e nei miei girovagamenti non manco mai di stuzzicare la memoria delle persone che incontro cercando di scovarne qualcuno di nuovo da portare sulla mia piccola isoletta. Oggi […]
Zabaglione -Sanbajun
Lo zabaglione è uno dei dolci più conosciuti e replicati del mondo (scrivendo zabaione su google si ottengono ben 2.610.000 risultati). Vanta secoli di storia, innumerevoli leggendarie origini sparse ai 4 angoli d’Italia, ed altrettante fantasiose etimologie. Io ho deciso di parlarvene oggi, a dispetto della primavera inoltrata che ci vorrebbe tutti protesi verso gelati […]
Pupa e Cavallo (dolci pasquali abruzzesi)
In Abruzzo il giovedì Santo è dedicato alla preparazione di questi due dolci caratteristici: la pupa (bambola) per le bambine, e il cavallo per i maschietti. Si tratta dell’usanza antica di dare alla pasta per i biscotti (arricchita con le mandorle) una forma gioiosa adatta a festeggiare la Pasqua e la rinascita primaverile. Ora, data […]
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