Vista la gran quantitĂ di vecchissimi ricettari omaggio, libricini informativi e opuscoli pubblicitari vintage che ho accumulato in anni di mercatini delle pulci, frequentazione di bancarelle e librerie improbabili, ho deciso di raccontarvi di tanto in tanto qualcuno di questi piccoli cimeli. Tolta la polvere, hanno spesso storie curiose, avventurose e complesse come un romanzo […]
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RagĂš piemontese di nocciole
Cari amici, in vista del weekend condivido con voi una ricetta antica e desueta tipica dellâAlta Langa (fascia collinare del basso Piemonte situata alla destra orografica del fiume Tanaro). Se mi conoscete un pochino sapete benissimo che lâaccoppiata âantica&desuetaâ è per me irresistibile. Esattamente come è irresistibile questo ragÚ tutto vegetale a base di nocciole, […]
Gennaio A Tavola!
Per cominciare insieme questo 2023 condivido con voi una delle mie ultime âtrouvailleâ da mercatino delle pulci, ovvero un curioso librino del 1936 dedicato alla stagionalitĂ in cucina, e relativi menĂš. Come giĂ sapete amo moltissimo queste bacuccate culinarie perchĂŠ le considero un poâ come finestre spalancate sulla vita quotidiana dei tempi andati. Di sicuro […]