La bocca socchiusa, le braccia abbandonate lungo i fianchi, Milton guardava la villa di Fulvia, solitaria sulla collina che degradava sulla città di Alba. Il cuore non gli batteva, anzi sembrava latitante dentro il suo corpo. Ecco i quattro ciliegi che fiancheggiavano il vialetto oltre il cancello appena accostato, ecco i due faggi che svettavano […]
Archivi per Giugno 2013
Cake Pomodori, Feta e Salvia
Ogni tanto torno sulle pagine di Hermann Hesse (amore mai sopito della mia adolescenza), e tutte le volte si rinnova l’incanto e lo stupore nel leggere la voce di un’anima acutissima, indagatrice sottile dell’ umano e di ogni sua colorata sfumatura. Scriveva il poeta in una lettera a Carlo Isenberg dell’aprile del 1934: “Divido […]
Spuma di Bufala, Crema di Bambù e Chocaviar
Bicchierino chic e fresco per un aperitivo su un micro-balcone che profuma di erbe aromatiche, di lanterne accese, e di città che al tramonto si risveglia all’estate… SPUMA DI BUFALA, PALLINE DI CREMA di BAMBù e Cioccolato Ingredienti (per 6 verrines): 200 ml di panna da cucina 250 gr di mozzarella di bufala […]
Mushy Peas & Mint Sauce
La creazione della profumata pianta di menta si dovrebbe alla vendetta di Proserpina: la dea, che avendo colto la ninfa Minte (figlia di Cocito) in flagranza di dedizione a suo marito Plutone, l’avrebbe trasformata in una piccola e insignificante piantina. Siccome la punizione non era priva di una certa compassione, la dea decise di […]
Carpione di Pollo e Zucchine
Le storie delle parole sono sentieri affascinanti… Sentieri di camminate solitarie e incontri curiosi!!! Qualche giorno fa gironzolavo, appunto, in cerca di notizie sul Carpione… Non sulla preparazione in sé, ma sulla tradizione del piatto. Non ho trovato date o “ingressi ufficiali nella gastronomia”, ma un filo sottile che ha fatto spostare la mia attenzione […]