In alcuni vecchi ricettari di casa piemontesi dellâ800 âla Charlotteâ è detta âCarlottaâ. Inoltre, a differenza di ciò che prevede la ricetta classica, il guscio di savoiardi (o di pasta genovese) non racchiude una bavarese, ma una specie di composta di mele cotte. Insomma, se il dessert francese è una raffinatezza al cucchiaio da alta […]
Torta di briciole di paste di meliga a marchio APAM
Anche la seconda ricetta che ho realizzato con i prodotti a marchio APAM del pacco âAquila Realeâ è una ricetta davvero bacucca . Un antico detto piemontese ricorda che âson le furvaie che fan la tortaâ (ovvero âsono le briciole che fanno la tortaâ), ovvero le cose minuscole tutte insieme fanno le cose grandi. Oltre […]
Crema Splendid
Cari Amici, le strade per le quali i librini bacucchi arrivano nella mia #bibliotecagolosa sono infinite e il piĂš delle volte incredibiliâŚSe oggi condivido con voi questa ghiotta e fresca crema al caffè è grazie a Francesca, che un giorno di questa primavera ha scoperto in casa dei suoi genitori un cassetto pieno zeppo di […]
Martin Sec al vino bianco e miele marchio apam
Cari amici, vi ho giĂ parlato lo scorso anno della mia passione per miele di rododendro della Valle Gesso e del suo sapore davvero unico e eccezionale (qui c’è la ricetta dei “Cracker foemaggio e miele” del 2023). CosĂŹ tra tutte le delizie a marchio qualitĂ APAM del pacco âGipetoâ che ho ricevuto in regalo […]
Crème au chocolat di Cora Millet-Robinet
Oggi condivido finalmente con voi il terzo dolce della carissima Cora Millet-Robinet (sono in gran ritardo con il progetto, ma per fortuna si tratta di dolci senza tempo nĂŠ stagionalitĂ ). Tra i dessert dei menĂš suggeriti dalla nostra autrice de âLa Maison Rustique Des Damesâ per il mese di marzo ho scelto una curiosa âcrème […]
- 1
- 2
- 3
- …
- 7
- Pagina successiva »