Ci sono blog di cucina i cui post sono la fotocopia fedele del bollettino meteo del tg. Sole, vento, pioggia, nuvole, umidità, e magari anche UV. Il tutto per dire due parole prima della ricetta. A me parlar del tempo sembra sempre l’estrema risorsa prima del nulla. Un attimo prima di “il silenzio calò sui […]
Archivi per Agosto 2015
Yakh Dar Behesht (crema di riso persiana con gelatina di rose)
Il mio spettinato giardinetto campagnolo esplode di rose olezzanti e colorate. Potevo io resistere al fiore dei fiori, a quel bocciolo delicato che ha ispirato tanta letteratura, dalle più romantiche, e antiche ballate, sino all’assunto definitivo di Gertrude Stein «una rosa è una rosa è una rosa». No, non potevo lasciarmela scappare. Così, complice il […]