E se gli antichi romani avessero scoperto l’America??? Non mi sento Giacobbo… Ma a furia di leggere stranezze mi è preso il tarlo delle ipotesi, della Storia fatta di se, e degli azzardi! Qualche tempo fa mi sono messa in testa di rifare il Libum, una antica focaccia rituale romana… Così mi sono documentata un […]
Archivi per Aprile 2013
Frittata di s-ciupèt, Quinoa e Malva
In questo periodo, nei prati di montagna, si vedono spesso delle persone chine a raccogliere erbe spontanee. Le più simpatiche sono certe signore anzianotte che raccolgono tarassachi ed erbette mettendoli direttamente nel grembiule che tengono legato in vita. Alzano i due lembi davanti e si ritrovano con un comodo marsupio per portare a casa i […]
A Fuoco lento, Storie di ordinaria disabilità, ricette per l’inclusione sociale.
A fuoco lento, Storie di ordinaria disabilità, ricette per l’inclusione sociale, AltraEconomia Editore, Milano 2012, pp.112, 8 euro. Disponibile presso le Botteghe del commercio equo e solidale. Una ricetta non è mai un semplice elenco di ingredienti e procedimenti. Una ricetta è la storia di chi te l’ha insegnata, di chi mette insieme l’occorrente per […]
Tartellette di Mele e Cedro
Partiamo da un bel cestino di mele gialle con in mezzo un cedro cicciottello. Li ho guardati per un po’, poi mi sono detta: perché non provare a fondere una delle eccellenze piemontesi con l’essenza agrumata del sud? Detto fatto, mi sono messa a fare questa marmellata di mele e cedro, armonia graziosa di gialli […]
La Vincitrice del Sorteggio di un Omaggio è….
Si aggiudica il Cahier de Cuisine parigino il commento N.26, che ha lasciato Valentine di Experimental Cook!!! Se mi scrivi privatamente il tuo indirizzo procedo con la spedizione del Quaderno!!!! Grazie a tutti quelli che si sono iscritti e si sono uniti al mio blog…Spero che continuerete a leggermi…io sono felice di aver incontrato tante […]