La scorsa settimana sono stata qualche giorno ad Amsterdam. Per prepararmi al viaggetto ho letto due guide cartacee, guardato innumerevoli video e consultato decine di siti/blog/profili di travelnonsochè dispensatori di perle e consigli. Niente. Non uno di questi espertissimi dava lâunica informazione che volevo io, ovvero dove trovare ad Amsterdam dei veri stampi in legno […]
Martin Sec al vino bianco e miele marchio apam
Cari amici, vi ho giĂ parlato lo scorso anno della mia passione per miele di rododendro della Valle Gesso e del suo sapore davvero unico e eccezionale (qui c’è la ricetta dei “Cracker foemaggio e miele” del 2023). CosĂŹ tra tutte le delizie a marchio qualitĂ APAM del pacco âGipetoâ che ho ricevuto in regalo […]
Colinette ou Quatre-Quarts di Cora Millet-Robinet
Cari amici, oggi condivido con voi il quinto dolce di Cora Millet Robinet che in questo 2024 ci tiene compagnia con la sua cucina della âMaison Rustique des Damesâ pubblicato nel 1844 (qui c’è il post di presentazione del progetto). Ero un poâ indecisa su quale dolce scegliere, poi il meteo incredibilmente variabile, e i […]
Crème au chocolat di Cora Millet-Robinet
Oggi condivido finalmente con voi il terzo dolce della carissima Cora Millet-Robinet (sono in gran ritardo con il progetto, ma per fortuna si tratta di dolci senza tempo nĂŠ stagionalitĂ ). Tra i dessert dei menĂš suggeriti dalla nostra autrice de âLa Maison Rustique Des Damesâ per il mese di marzo ho scelto una curiosa âcrème […]
Chaussons aux pommes di Cora Millet-Robinet
Cari amici, i venti di febbraio non mi sono stati favorevoliâŚanzi siccome la metafora marinara si presta bene a descrivere le nostre vite galleggianti nel web, direi questo mese, per sopravvivere, ho applicato tecniche di âcabotaggioâ che nemmeno sospettavo di conoscere. In ogni caso la navigazione costiera âa vistaâ in guscio di noce ha portato […]