Le biblioteche sono una risorsa. Sempre. Infatti dove sono andata io per far passare la mattinata necessaria al meccanico per aggiustarmi la macchina? In biblioteca! E indovinate un po’ cosa ho scovato? Un bellissimo librino da suffragetta della cucina! Dai, diciamoci la verità…nessuno pensa mai che le biblioteche civiche abbiano anche la sezione gastronomia! E […]
Visitandines
La mia amica Cristina del blog “Coccole di Dolcezza” ha intrapreso, da qualche anno direi, una furiosa guerra contro i bianchi d’uovo. Fine pasticcera la dolce donzella si trova sempre con dosi galattiche di albumi che stazionano apatici nel suo frigorifero. Meringhe, financiers, macarons, lingue di gatto e di suocera, gateau capucine, gateau concorde, […]
Flammkuchen o Tarte flambée à l’alsacienne
Oggi ricetta di sostanza. Non che l’apparenza sia proprio raccapricciante, ma non ho avuto il tempo di mettermi a fotografare con luce naturale e grazia questa Flammkuchen (o tarte flambé che dir si voglia). Non mi sono impegnata per rendere esteticamente appetibile questa spianata alsaziana di pasta di pane coperta di panna acida, formaggio fresco, […]
Mousse di prosciutto
Qualche post fa i craker, e oggi la mousse di prosciutto. Totalmente demodé, terribilmente anni Ottanta, in equilibrio precario tra lo Spuntì della merenda all’oratorio e i canapé da buffet freddo (su vassoi a specchio tra arabeschi di maionese naturalmente). Betullablog nostalgia! Ebbene, come altri mondi, anche quello della gastronomia è in balia di mode, […]
Liste des Courses (6 cose da comprare a Parigi!)
La mia passeggiata parigina ovviamente prevede anche acquisti che non siano libri. Non sto parlando di shopping sfrenato alle Galeries Lafayette. Cioè, se potete andarci a fare acquisti (e non solo ad ammirarne la cupola) buon per voi. Nel caso io non vi servirò a niente, perchè oggi vi consiglio quelle 5 o 6 […]
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