Cari amici, dopo taanto tempo la mia “strada panoramica” torna in Piemonte con una tappa altamente rinfrescante e dagli inebrianti sentori floreali. Oggi vi porto a Valderia, in località Terme di Valdieri, delizioso giardino botanico dell’alta valle Gesso, nel cuore delle Alpi Marittime (siamo a 1400 metri s.l.m a circa 33 km da Cuneo il […]
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Frittata rognosa piemontese
Simbolo di semplicità, di economia e contemporaneamente di fantasia ai fornelli, la frittata ha un ruolo particolarmente significativo nella cucina piemontese, dove viene servita spessissimo come antipasto o come secondo (in estate è “carpionata”). La frittata accoglie volentieri gli avanzi e le primizie che ogni stagione regala ai prati e agli orti, per questo ne […]
Tiramisù casalingo
Cercando su Google “Tiramisù” in pochi secondi si ottengono 7.180.000 risultati (e probabilmente altrettante ricette). Nessuno, a questo punto, credo sentisse la necessità anche della mia di ricetta, che definisco elegantemente “casalinga” per non dire arcaica, rustica e superata (è addirittura con uova crude, e senza panna)!!! Oltre all’amore sconfinato per i dolci bacucchi, la […]
Souvenir golosi da Siena
Cari amici, oggi condivido con voi un piccolo elenco di quelli che io definisco “souvenir golosi”, ovvero le delizie irrinunciabili che ho deciso di portarmi a casa dopo questo periodo a Siena. Come vi ho già raccontato in diverse altre tappe della mia strada panoramica, “essere una foodblogger” modifica inevitabilmente il modo di viaggiare e […]
Pici al sugo di briciole
Parlare di Siena significa inevitabilmente parlare del Palio (beh, in realtà anche del Panforte, ma rimando i discorsi zucchero/mielosi ad un altro post). Così ho deciso che nel tempo che avrei trascorso qui a Siena questa primavera mi sarei impegnata per approfondire il discorso e capire davvero qualcosa di quella che agli occhi di noi […]