Ogni estate in casa Betulla si ripete la stessa scenetta: alla terza pianta di basilico completamente rapata in una notte da voracissime lumache, io cado preda di atavici istinti assassini e dichiaro solennemente che a breve verrà acquistata la lumachina per stermiare TUTTA la bavosa, famelica popolazione di chiocciole che vive a sbaffo nel nostro […]
il primo a vendemmiare è il riccio
BUONE LETTURE: Nonna Genia, di Beppe Lodi e Luciano De Giacomi, arabAFenice edizioni, 20 euro, 352 p. A dire la verità NONNA GENIA non è solo un libro…negli anni è diventato il simbolo di un mondo perduto (e ritrovato?) esistito sulle colline del basso Piemonte. Nonna Genia è ormai un grande classico della cucina delle […]
Terrina monferrina di pomodoro, uova ed erbe fini
Per scrivere il post dedicato alla ricetta del “Pomidoro all’italiana” di Vincenzo Corrado ho raccolto un bel po’ di materiale, ho letto articoli, ricette e saggi di storia dell’alimentazione, ho preso appunti, ho preso cosparso ogni cestino di casa di pomodori, li ho fotografati, accarezzati, cucinati. In mondo del foodblogging corre, e ogni tanto è davvero […]
Supa Barbetta
Durante un corso l’università rimasi particolarmente colpita dal ciondolo che una mia compagna di banco portava al collo. Dato che passavamo ore e ore gomito a gomito, e che certe lezioni noiosissime erano sopportabili solo con dosi massicce di chiacchiere e sontuosi banchetti (portavamo in aula il the caldo nel termos e una torta a […]
Uova alla Bela Rosin
Nella piazza del paesino in cui sono cresciuta c’è una fontana con in cima la statua di una graziosa fanciullina. Ora, sorvolando sull’estro artistico di far sgorgare l’acqua dalla testa di un caprone, la fontana è comunemente detta “della Bela Rosin”. Ovviamente io ho vissuto due terzi della mia esistenza convinta che quella là in […]