Cari Amici, prima della ricetta della domenica (II° di Avvento), una comunicazione di servizio: il #ilboscoincucinacontest si è concluso il 30 novembre con ben 42 ricette. Un grande successo di cui sono davvero soddisfatta. E poi 42 porta bene: nella Guida galattica per autostoppisti (avete presente il “Capolavoro”?) è la risposta alla domanda fondamentale sulla […]
Torta in barattolo (vasocottura)
Visto l’interesse che ha suscitato il mio post sulla tecnica dellavasocottura torno sull’argomento con una nuova ricetta per la vasocottura in forno a secco. Si tratta di un dolce soffice in barattolo, arricchito dalla frutta fresca, che il contenitore in vetro rende particolarmente versatile. Se si vuole servire il dolce per una golosa merenda casalinga […]
Salòt dell’Epifania (dolce tipico di Bra)
Ciclicamente vengo accusata di nutrire una insensata passione per quei dolci dimenticati, inghiottiti dal tempo e dalle produzioni industriali. La dolce metà sostiene che se sono caduti nell’oblio è perché non si sono meritati la sopravvivenza. Secondo lui sono Perduti semplicemente perché non facevano leccare i baffi a nessuno… e piano piano si è […]
Crostata Marono (Crema di marroni, Cioccolato Fondente e Rum)
9.Taglia Biscotti a Stella In uno dei miei giretti francesi mi sono invaghita dell’uomo castagna, ovvero Marono, l’assurda mascotte della notissima marca francese di Crema di Marroni de l’Ardéche. A dire la verità anche la lattina ha il suo fascino. Comunque sappiate che io l’ho comprata soprattutto per lui, per Marono, che mi sembra un […]
Torta Soffice con Fragole e Rabarbaro
C’è stato un periodo della mia vita in cui ho pensato che la mia vocazione alla chiacchiera e la mia curiosità mi avrebbero fatta diventare addirittura una guida turistica. Non avevo fatto i conti con estenuanti “passeggiate”, altrettanto estenuanti pappardelle storiche da conoscere a menadito e il fatto che nessuno si sarebbe filato un tour […]