Cari amici, ma voi ve la ricordate la mia “Isola dei dolci perduti”? La mia piccola isoletta dove accolgo dolcini desueti, dimenticati e antichi? Bene, con l’occasione del calendario Aifb, e dedicato oggi ai cibi tradizionali legati all’Epifania l’isola ha un nuovo ruspante abitante: il Galucio. Si tratta di una pagnottella a forma di gallo, […]
Baselga di Piné
Come sapete la sezione travel del mio blog è un po’ sui generis…si chiama appunto “strada panoramica” perchè quando viaggio me la prendo con molta calma: mente aperta e cartina alla mano, senza Tom Tom, quasi sempre senza connessione e senza simultaneità. Motivo per cui il racconto del mio Capodanno sull’altopiano di Pinè arriva in […]
Consommé alla Bismarck
Tra i mille possibili Consommé che potevo fare ho scelto questa variante “alla Bismarck” perché la storia del Consommé è la storia di un piatto aristocratico, diffuso in Europa grazie ai movimenti delle famiglie nobili, e dei loro rinomati cuochi. Da qui a pensare al cuoco più “nobile” del ‘900 il passo è stato brevissimo. […]
Pasta Frolla
Lasciate che i bambini vivano un sogno ad occhi aperti. Luci, colori, fiocchi di neve, angeli e frutta colorata da appendere all’albero di Natale. Per una notte o forse qualcuna in più si potrà costruire un mondo più luminoso, immaginare cose belle, tuffarsi in atmosfere mozzafiato. Queste sono le piccole cose grandi che, porteremo nel […]
betullablog va in Tv
Udite Udite cari amici: Martedì 15 e Mercoledì 16 dicembre (domani e dopodomani) alle h.11 su TV2000 (canale 28 del digitale terrestre) potrete vedere le due puntate di “Quel che passa il convento” con me come ospite! Betullablog va in TV, e per l’occasione eccezionale il mio loghino ha messo le antenne! Guardatemi eh?? (per […]