Esistono infiniti e ingegnosissimi modi per utilizzare il pane raffermo in cucina. Tra i tanti però quello che stupisce e delizia sempre i miei commensali è questa ricetta delle âPiquatocheâ che arriva dritta dritta da un grande classico della letteratura gastronomica del Piemonte: “La cuciniera piemontese che insegna con facil metodo le migliori maniere di […]
BatsoĂ piemontesi (zampini di maiale fritti)
Secondo gli oroscopi i nati sotto il segno della Bilancia (come me) vorrebbero che la terra fosse un luogo privo di contrasti, e che le nostre misere esistenze terrene altro non fossero che un diapason di ben piĂš grandi e misteriose armonie celesti. Forse è anche per questo, cioè perchè come Bilancia perseguo lâequilibrio del […]