Nei paesi novembre è un bel mese dell’anno: c’è le foglie colore di terra e le nebbie al mattino, poi c’è il sole che rompe le nebbie. (Cesare Pavese) Come già ben sapete lamiadolcemetà è un gran mangialumache. Sapete anche che pur di accontentarlo io gliele cucino volentieri, sperimentando sempre ricette diverse (qui e qui […]
Lumache al Barbera
Ogni estate in casa Betulla si ripete la stessa scenetta: alla terza pianta di basilico completamente rapata in una notte da voracissime lumache, io cado preda di atavici istinti assassini e dichiaro solennemente che a breve verrà acquistata la lumachina per stermiare TUTTA la bavosa, famelica popolazione di chiocciole che vive a sbaffo nel nostro […]
Ravioli gialli alla gardesana
Il segreto della felicità è possedere una decappottabile e un lago. (Charlie Brown) Io non ho nè un laghetto, nè una decappottabile, in compenso, grazie all’Aifb ho avuto un bel pacchetto di prodotti tipici del Lago di Garda, perchè sono una delle quaranta blogger selezionate per partecipare a “Il Garda in Padella”. ovvero un food […]
Blini
I souvenirs golosi sono davvero molto graditi in casa Betulla. E chi non sarebbe felice di ricevere direttamente dalle sconfinate terre russe caviale, vodka e un bel libro di cucina? Naturalmente caviale&vodka in altre occasioni mi sembrerebbero uno di quei lussi da oligarchi che è meglio evitare … ma un regalo è un regalo, e […]
Terrina monferrina di pomodoro, uova ed erbe fini
Per scrivere il post dedicato alla ricetta del “Pomidoro all’italiana” di Vincenzo Corrado ho raccolto un bel po’ di materiale, ho letto articoli, ricette e saggi di storia dell’alimentazione, ho preso appunti, ho preso cosparso ogni cestino di casa di pomodori, li ho fotografati, accarezzati, cucinati. In mondo del foodblogging corre, e ogni tanto è davvero […]