Oggi ingrediente strampalato. Ecco a voi il Rafano: un radicione color senape che si trova abbastanza facilmente nei mercati, e anche nella grande distribuzione (di solito esposto nei banchetti terrosi tra aglio, cipolle, patate e carote). Il rafano a me ricorda il classico bellimbusto “tutto fumo e niente arrosto”. Sapete perché? Perchè per quanto a […]
Supa Barbetta
Durante un corso l’università rimasi particolarmente colpita dal ciondolo che una mia compagna di banco portava al collo. Dato che passavamo ore e ore gomito a gomito, e che certe lezioni noiosissime erano sopportabili solo con dosi massicce di chiacchiere e sontuosi banchetti (portavamo in aula il the caldo nel termos e una torta a […]
Torta fiorita di zucchine e olive al profumo di limone
Questa torta fiorita è una citazione! Cioè è fiorita e primaverile per il suo sapore molto fresco e limonosso. Poi è fiorita perchè la scorsa settimana dopo luunghi mesi di frequentazione virtuale ho finalmente conosciuto Giulia del blog Ab Ovo. Sul blog di Giulia mi aveva colpito particolarmenteuna meravigliosa torta di erbette con fioritura di […]
Muffin Rancheros
Brunch della domenica prigrissimo e svogliato. Ogni tanto mi capita di carpire ideuzze geniali da qualche assurdo programma TV. La furbata questa volta è di appiattire con il mattarello il pane per tramezzini e di traformarlo in un croccantissimo cestino commestibile per “tuttoquellochevipassaperlatesta”. Qui fagioli e uova perchè la mia dolcemetà ama i sapori robusti…però […]
Polpette di riso basmati e lenticchie al pomodoro
Sarà che sono tondi e piccoli. Sarà che mi sono immensamente simpatici. Sarà che quando ero bambina uno dei modi per farmi giocare era aprirmi un sacchettino di lenticchie che io travasavo per ore da un vaso all’altro. Sarà che secondo me infilare le mani dentro un sacco di fagioli dal “granatin” del paese è […]