Cari Bacucchini, siccome venerdì scorso ho partecipato alla serata “Bestiari&Ricettari” organizzata da Aree Protette Marittime ed Ecomuseo della Segale a Valdieri, ho pensato di raggruppare qui in un unico post alcune delle “ricette del Carnevale in Valle Gesso” di cui ho parlato durante la mia chiacchierata, in modo da facilitare chi vuole replicare queste delizie […]
Al bignete, frittelle di mele del Carnevale di Valdieri
Come ho già raccontato in più occasioni il Carnevale alpino di Valdieri è completamente diverso dal Carnevale classico della tradizione italiana, quello fatto di mascherine, coriandoli, carri e scherzetti alla maniera della grande Commedia dell’Arte…Ma anche in Valle Gesso, alla festa sottosopra dell’Orso di Segale, non sarebbe Carnevale senza frittelle! Ecco quindi “al bignete”, le […]
Frittelle con ferro
Tra i buoni propositi del 2018 c’è anche quello di non fare invecchiare troppo le mie carabattole nel babelico sgabuzzino senza utilizzarle. Nell’agenda ho bel post it giallo con le ricette “dafareassolutamente” che richiedono uno strumento assurdo, unico, insostituibile, e naturalmente già in mio possesso. Mentre scrivo so che ladolcemetà mi farà notare che il […]
Mascherine di frolla al cioccolato
Come ho raccontato più volte sono cresciuta in montagna, per cui febbraio, mese del Carnevale ha sempre coinciso con un periodo ancora molto freddo e in alcuni casi nevoso. Lo specifico perchè questo in realtà comportava l’impossibilità di un Carnevale vero e proprio: le cose classiche come la sfilata dei bambini mascherati, o i carri […]
Risole cuneesi
Carnevale in avvicinamento…così, dopo ben 5 anni di blog, mi sono decisa finalmente a pubblicare il dolcetto tipico del cuneese di questo periodo. Sì, si potrebbe partecipare quegli stupidi tormentoni che girano ogni tanto: sei di Cuneo se…Ebbene, sei di Cuneo (e dintorni) se a Carnevale non mangi bugie, chiacchiere &Co., ma Risòle. Tecnicamente non […]