Un mio amico dice sempre che la qualità di un ristorante è visibile già dal cestino del pane. In effetti come dargli torto? Siamo italiani, la prima cosa che facciamo quando ci sediamo a tavola è sgranocchiare un grissino, e saziare quel languorino insistente con un pezzo di pane. Inutile raccontarvi tutte le volte che […]
Lu Tupìn al fùarn (minestrone di fagioli e maiale al forno)
Come vi ho raccontato altrove quest’estate ho deciso di approfondire (o addirittura cercare) la cucina della Valle Gesso. Io sono cresciuta su queste montagne, e ogni volta che su qualche libro di storia dell’alimentazione, di ricette, o di etnografia mi sono trovata davanti alla questione: « il cuneese ha un’identità culinaria precisa e definita (come […]
Tunnel of Fudge Cake
Cari amici, con viva e vibrante soddisfazione vi annuncio che oggi questo piccolo blogghino compie ben 5 anni! Non mi piacciono mai i bilanci, tirare le somme, e fare tutte quelle cose che fanno assomigliare la vita a un foglio di partita doppia con le colonnine “dare” e “avere”! Preferisco dirvi che curare questo angolino […]
Il Giardino della Principessa di Palazzo Madama (Torino)
Cari amici, oggi vi parlo di un luogo davvero speciale nel cuore de #LaMiaTorino: il Giardino della Principessa di Palazzo Madama. La scorsa settimana, per una strana congiuntura astrale mi sono trovata a compiere gli anni in totale e assoluta solitudine. Niente di grave, perchè i festeggiamenti con dolcemetà e famigliari erano solo rimandati…ma sotto […]
Caritùn
Dopo innumerevoli puntate estive di “stradapanoramica” e #Betullablogazonzo torno finalmente a dedicarmi ai miei amati dolci perduti. Questi dolcetti ormai desueti, sono sempre nei miei pensieri, e nei miei girovagamenti non manco mai di stuzzicare la memoria delle persone che incontro cercando di scovarne qualcuno di nuovo da portare sulla mia piccola isoletta. Oggi […]