La mia amica Cristina del blog “Coccole di Dolcezza” ha intrapreso, da qualche anno direi, una furiosa guerra contro i bianchi d’uovo. Fine pasticcera la dolce donzella si trova sempre con dosi galattiche di albumi che stazionano apatici nel suo frigorifero. Meringhe, financiers, macarons, lingue di gatto e di suocera, gateau capucine, gateau concorde, […]
Latte di cocco homemade e Cocco Brulé
Per me e per il buon uomo che metto sempre alla berlina su queste pagine il cocco rappresentava il frutto esotico per eccellenza. Lui, pur con trascorsi da grande viaggiatore, aveva mangiato 2 o 3 cocchi freschi nella sua vita, io qualcuno di più, sempre a Natale, sempre nel cestino dei datteri, fichi secchi e […]
Torta in barattolo (vasocottura)
Visto l’interesse che ha suscitato il mio post sulla tecnica dellavasocottura torno sull’argomento con una nuova ricetta per la vasocottura in forno a secco. Si tratta di un dolce soffice in barattolo, arricchito dalla frutta fresca, che il contenitore in vetro rende particolarmente versatile. Se si vuole servire il dolce per una golosa merenda casalinga […]
Scones di Sabrine d’Aubergine
Buone Letture (con ricetta): “Fragole a Merenda” di Sabrine d’Aubergine Guido Tomasi editore 2014 35 euro …la simultaneità non mi appartiene! Posso anche andare in giro per il mondo e postare su fb i miei piedi/pensieri vagabondi, oppure partecipare agli eventi e twittare quel che vedo, ma alla fine a me piacciono […]
Riso al latte
I sogni mi suggestionano. Anche se sono di un’altra persona: come vi ho già detto Isabel Allende racconta in Afrodita di un dolce sogno in cui nuotava, con la grazia di un delfino, in una piscina di riso al latte. Da lì in poi, ogni volta che sono entrata al supermercato ho visto […]