Questo mese sono particolarmente orgogliosa di ospitare Giulia, una blogger molto schiva e riservata, che però si è prestata con grande entusiasmo a questo mio gioco/intervista…Sono sicura che anche voi, leggendo le sue risposte apprezzerete la profondità di questa dolce “donna selvatica”… 1.Cominciamo con l’immancabile domanda: come hai imparato a cucinare? Credo che la storia […]
Trippa Fritta (di Ada Boni)
Come quasi tutte le giovani spose italiane ho ricevuto in dono di nozze Il Talismano della Felicità, di Ada Boni (solo che io sono un po’ stramba, per cui invece del classico nuovo di zecca ho preferito un volume bacucco e vissuto del 1982, l’anno della mia nascita). Bene, dicevo, come tutte le giovani spose […]
Lumache ai porri di Cervere
Nei paesi novembre è un bel mese dell’anno: c’è le foglie colore di terra e le nebbie al mattino, poi c’è il sole che rompe le nebbie. (Cesare Pavese) Come già ben sapete lamiadolcemetà è un gran mangialumache. Sapete anche che pur di accontentarlo io gliele cucino volentieri, sperimentando sempre ricette diverse (qui e qui […]
Lumache al Barbera
Ogni estate in casa Betulla si ripete la stessa scenetta: alla terza pianta di basilico completamente rapata in una notte da voracissime lumache, io cado preda di atavici istinti assassini e dichiaro solennemente che a breve verrà acquistata la lumachina per stermiare TUTTA la bavosa, famelica popolazione di chiocciole che vive a sbaffo nel nostro […]
Gallinella di mare con Pachino, capperi e olive taggiasche (in vasocottura)
Come sapete questa settimana sono l’ambasciatrice del Pomodoro per il calendario del cibo italiano di Aifb. Oltre al mio articolo con vita, morte, miracoli (e una ricetta) sul pomodoro (potete leggerlo qui), oltre alla pioggia di fantastiche ricette rosse dei contributori, per oggi 17 giugno Aifb e il consorzio del Pomodoro di Pachino IGP hanno […]