Cari Amici, festeggio il mio centesimo post con una crostata furbetta che mi ricorda i primi (timidi) esperimenti culinari fatti al pomeriggio guardando “Solletico” con i miei fratelli. La crostata di budino di ciaceva da matti…qui in versione leggermente esotica (ma se la fate con la marmellata di fragole non ve ne pentirete)! CROSTATA […]
Crema Caramellata
Storia di un pezzetto di mondo che sta sui monti, vicino alle nuvole. Storia di una mamma e una figlia che decidono di adottare un’ochetta milanese covata da una gallinella nana. La guardano un po’ e decidono di portarsela a casa. La mettono in un cesto, nel cofano dell’auto e si fanno 200 km sobbalzando […]
Budino al Moscato
Ma quanto è buono lo zabaione al Moscato d’Asti? Piace anche a voi, così bello spumoso e fruttato? Peccato che sia caldo bollente e poco adatto alla stagione…bene, se volete trasformarlo in un dolce freschissimo ecco la ricetta giusta! E così con questo budino estivo e paglierino (e con uovo cotto) si conclude la cena […]
Coulants Choco con cuore gelato
La bocca socchiusa, le braccia abbandonate lungo i fianchi, Milton guardava la villa di Fulvia, solitaria sulla collina che degradava sulla città di Alba. Il cuore non gli batteva, anzi sembrava latitante dentro il suo corpo. Ecco i quattro ciliegi che fiancheggiavano il vialetto oltre il cancello appena accostato, ecco i due faggi che svettavano […]
Pasticcino alla Mousse di Bambù e Nespola Giapponese
E per concludere la mia settimana del bambù (detta “Bambuseide” ) ecco a voi un piccolo pasticcino…in cui si fondono la polpa profumata delle nespole giapponesi con quella croccante del germoglio di bambù! Dolcetto molto fresco adatto a una raffinata merenda di quasi estate…Ah, dimenticavo, consiglio l’ombra di grandi alberi e qualche pagina di un […]