Certi libri arrivano nella mia bibliotecagolosa percorrendo strade che la ragione non conosce! Ad esempio qualche anno fa ho deciso che non potevo più vivere (e fare torte ripiene) senza un “pie bird funnel”, ovvero un “comignolo per torte” (un graziosissimo uccellino in ceramica -molto inglese- con becco spalancato che funge da camino per il […]
Ciambelline al vino
Per i motivi più disparati ogni tanto mi capita che qualcuno mi chieda dei biscotti senza burro o senza uova. In entrambi i casi rispondo con queste mitiche ciambelline, che sono preparate con vino e olio. Sono tipiche di un po’ tutto il centro/sud Italia, e con piccole varianti, e nomi diversi (ciambelle ciociare, […]
Maamoul
Bentrovati cari Amici del Betullablog. Dopo una piccola parentesi vacanziera a base si montagne, marmotte e scarpinate in alta Valle Varaita torno alla cucina con una ricetta che desideravo condividere da tantissimo tempo: i Maamoul. Si tratta di un dolcetto davvero molto interessante, perchè comune a diversi paesi mediorientali e a di diverse religioni. I […]
Cialde per coni
In famiglia è rimasta negli annali (e nella mente del mio fratellino) la volta in cui ho invitato tutti a cena per un hamburger veloce. Ovviamente, prendendo molto seriamente il senso di essere una cuoca, ho preparato io ogni cosa, dal pane, alla polpetta di carne, alla scelta di salse, trafficando così in cucina un’intero […]
Mrs.Patmore’s Rosemary Oat Crackers
Quando ero piccola specialmente in estate trascorrevo molte ore con una signora piuttosto eccentrica che in gioventù aveva fatto la governante nelle case nobili di mezza Europa. Al tempo della mia infanzia la signora S. era ormai anziana e “in pensione”, e in virtù del fatto che “servendo le blasonate famiglie dell’aristocrazia” non se ne […]