Chianale è un minuscolo villaggio alpino in Alta Valle Varaita (provincia di Cuneo). Una manciata di case di pietra strette una accanto all’altra a quasi 1800 m s.l.m. Ultimo centro abitato prima dell’impervio Colle dell’Agnello (2748 m) che, solo in estate, porta in Francia, Chianale è uno degli 11 paesi Piemontesi a vantare la prestigiosa […]
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Tonnarelli Cacio&Pepe
Dopo il post su “Roma per foodblogger” non poteva mancare una ricetta fatta apposta per utilizzare il fantastico Pepe Nero Thellycherry comprato durante le mie esplorazioni (ve la ricordate la signora di Ostia che andava a Roma apposta per il Pepe???). Dunque, nella capitale praticamente ogni ristorante ha nel menù una pasta Cacio&Pepe, o meglio, […]
Roma per foodblogger
Nel mese di marzo sono stata a Roma per qualche giorno (mi seguite su Instagram vero?). Gironzolando amabilmente nella città eterna (per l’ennesima volta) mi sono resa conto di come “essere una foodblogger” abbia un po’ modificato il mio modo di viaggiare. Naturalmente come #Betullablogazonzo cerco l’autenticità più sincera dei luoghi che attraverso, così come […]
Arancine siciliane
La mia passione per le carabattole da cucina è cosa nota ai miei lettori, ma anche a famigliari e amici che non mancano di arricchire generosamente la mia prosperosa, babelica collezione! Fresco fresco mi è stato regalato un aggeggino curioso*, inventato di recente per facilitare la realizzazione di bellissime arancine siciliane, puntute come la cima […]
Lasagne della Torre (o della Vigilia)
La ritualità delle nostre abitudini alimentari ha qualcosa di veramente affascinante: una specie di calendario parallelo che diceva ai nostri avi quando mangiare cosa, e anche il perchè. Ora sarebbe facile attaccare qui tiritere di nostalgia verso i tempi andati (che pure io amo moltissimo)…ma vi assicuro che quando si studiano davvero la ciclicità del […]