Dopo ben due settimane di silenzio torno sul blog con una ricetta affettuosissima. Sono stati giorni molto intensi, di libri, amici e chiacchiere, per cui il tempo di scrivere scarseggiava (e no, non riesco mai ad essere così efficiente da programmare i post). In compenso la mia fida Moleskine si è riempita di appunti interessanti, […]
Mundaj sotto Spirito
Oggi sono l’ambasciatrice del Marrone di Cuneo per il Calendario del cibo Italiano di Aifb. Sono cresciuta sulle Alpi Marittime tra i castagni, quindi non poteva essere altrimenti. Qui potete leggere il mio articolo, con vita, morte e miracoli sul Marrone. Sono stata precisissima (spero), e magari anche un po’ noiosetta. Ma sappiate che l’argomento […]
Lumache al Barbera
Ogni estate in casa Betulla si ripete la stessa scenetta: alla terza pianta di basilico completamente rapata in una notte da voracissime lumache, io cado preda di atavici istinti assassini e dichiaro solennemente che a breve verrà acquistata la lumachina per stermiare TUTTA la bavosa, famelica popolazione di chiocciole che vive a sbaffo nel nostro […]
Kanelbullar
Paese che vai, rotolino alla cannella che trovi: America, Francia, Germania, Svezia, Finlandia, Norvegia. Insomma, ovunque faccia freddo, al nord del pianeta, lì c’è un dolcino alla cannella. In particolare oggi, 4 ottobre, in Svezia si passa la giornata a sfornare Kanelbullar e a mangiarli in compagnia…Con questa storia ho trascorso diverse serate sul divano […]
Il Bosco in Cucina
Il mio compleanno è in pieno autunno. Lo stesso per l’anniversario di questo blogghino, che con alterne fortune mi tiene compagnia da ben 4 anni. Cosa volete che faccia una Betulla per festeggiare una ricorrenza importante? Ovviamente organizza una bella festa nel bosco: palloncini, trombette, zucchero filato, dolcetti per tutti e lanterne colorate tra gli […]