Di recente mi sono mi sono chiesta: qual è il piatto che si regge essenzialmente sul taglio dei suoi ingredienti? Per me è l’insalata Waldorf. Ovvero la celebre insalata di sedano rapa, mele, noci e maionese creata nel 1896 dall’altrettanto celebre Oscar Tschirky, maitre dell’allora Waldorf Hotel (quando l’albergo si trovava all’angolo della […]
Archivi per 2014
Torino – Mercato di Piazza Madama Cristina
Ve li ricordate i miei TourMarché? Bene, oggi seconda tappa: partiamo con una principessa e finiamo al mercato. Principesse, amanti e regine sono una delle mie tante e bizzarre passioni. C’è chi ha l’uncinetto, chi le parole crociate, chi Beatiful in tv e chi si fissa in testa gli alberi genealogici delle case regnati […]
Cipolline borrettane in agrodolce
Cipolla luminosa ampolla scriveva Neruda nella sua famosa Ode. E io, appena al primo verso, già mi perdo a fantasticare e a chiedermi se l’ampolla è piena di lacrime o di sapore. Tutte due? Eh sì, ma credo che le lacrime siano il pegno necessario per conquistare il suo gusto delicatissimo…un po’ come le spine […]
Vince il 2°Betulla contest…
Eccomi finalmente ad annunciare il nome del vincitore di questo mio piccolo contest libresco e mangereccio che ci ha accompagnati tra l’estate e l’autunno. Taarataatatataaaa: vince la partecipante N.12, ovvero Sara del blog Pixelicius con la sua “Insalata bulgur all’arancia,con Polpo, sedano e olive taggiasche” direttamente ispirata dal “Polpo Barocco” del “Libro del […]
Pan Gallego
Settembre ha il colore dei semi oleosi. Io nella mia testa ho un colore per ogni parola. Visualizzo il colore mentre pronuncio le parole, mentre le penso, o ancora meglio mentre scrivo. Se qualcuno potesse sbirciare i miei pensieri vedrebbe catenelle colorate di parole, tipo le pagine dei diari delle bambine di 7 […]
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