Questa è una storia del caso, di quelle che piacciono a me. Ed è anche la storia di un albero. Come quasi ogni storia di alberi si comincia da un seme…un minuscolo semino caduto per caso nel cortile della Cascina Gavello nella Borgata Madernassa di Vezza d’Alba (Cuneo). Incrocio bizzarro tra il più antico Martin […]
Frittata al forno di riso e formaggio
Ecco piatto antico e caldo a cui sono molto affezionata: la frittata di riso al forno. Un piatto contadino tipicamente lombardo (il mio cuore è anche lì, in mezzo alla Pianura Padana), soffice e confortevole come i pranzi delle nonne. FRITTATA al FORNO DI RISO E FORMAGGIO Ingredienti (per una tortiera apribile da […]
Biscotti ai Petali di Rosa
In giardino ci sono ancora delle rose in fiore. Sulle montagne tutt’intorno è caduta la prima neve. Quei piccoli boccioli temerari sfidano il freddo, la stagionalità e i luoghi comuni. Fioriscono a novembre. Sono rose coraggiose! La forza di esistere (e resistere) quando tutto più difficile le rende meravigliose, più belle di tutte le rose […]
Castagne Bollite & Vin Brulé
Nulla è più bello de’ frondosi ed ampi castagni, a selve sterminate, in mezzo ai quieti monti ove si sogna al rezzo, mentre all’umido verde il sol dà lampi. Nulla è più dolce. Mormorano i gonfi rii fra quest’ombre e il tordo vien zirlando al suo ginepro che le cano, con tonfi leggeri, le […]
Bara Brith
Inauguro questa nuova veste del blog con un dolce terribilmente romantico. Niente cuori, glasse e confetti rosa, ma un ingrediente segreto e nerissimo: il tè gallese!!! Ricomincio: sapete come ha fatto la dolce metà a conquistare definitivamente ogni recondito e segretissimo angolino del mio cuore? Dopo neanche un mese di appuntamenti, gelati e timide […]