Rimango in tema di elettrodomestici strambi…o meglio di lista dei desideri: ho una vicina di casa che possiede innumerevoli e impervi terreni dove per sfizio coltiva tutte le primizie e i frutti di bosco possibili e immaginabili! Dato che tali fruttini si trovano particolarmente bene nei climi di montagna la resa è altissima. Così la […]
Ciapule di Mele e Polvere d’Arancia e Limone
Cosa mangiavano i bambini di una volta quando avevano voglia di qualcosa di dolce e gli snack non erano ancora stati inventati? Bhe, semplice…andavano a rubare qualche mela piccola e acerba, la tagliavano a fettine sottili sottili e trovavano il modo di salire sul tetto di casa. Perché il tetto? Perché in tante zone del […]
Tartellette di Mele e Cedro
Partiamo da un bel cestino di mele gialle con in mezzo un cedro cicciottello. Li ho guardati per un po’, poi mi sono detta: perché non provare a fondere una delle eccellenze piemontesi con l’essenza agrumata del sud? Detto fatto, mi sono messa a fare questa marmellata di mele e cedro, armonia graziosa di gialli […]
Pizzelle (o Ferratelle, Neole, Cancelle o Ciarancelle) Abruzzesi
Altro dolcetto abruzzese (dopo il Parrozzo di qualche mese fa). Altro dolcetto abruzzese poverissimo: farina, olio, zucchero. Eppure sapore impagabile…e leggerezza (sarà per questo che si chiamano anche Neole, cioè nuvole?), e profumo che riempie la cucina, e croccantezza che dura per giorni e giorni (anche 15 o 20 se conservate in una scatola […]
Crostata Integrale ai lamponi
Uno dei primi libri che da piccola ho letto completamente da sola si intitolava “Cesira Tipitalpi va all’estero”. Era la storia di una tenera talpina un po’ orba e un po’ lenta, ma intraprendente e curiosa. La signorina Tipitalpi non era come tutte le altre talpe del suo prato, lei voleva viaggiare, vedere il mondo […]