Nei paesi novembre è un bel mese dell’anno: c’è le foglie colore di terra e le nebbie al mattino, poi c’è il sole che rompe le nebbie. (Cesare Pavese) Come già ben sapete lamiadolcemetà è un gran mangialumache. Sapete anche che pur di accontentarlo io gliele cucino volentieri, sperimentando sempre ricette diverse (qui e qui […]
Pan di zucca
Come annunciato nel post dei Betullini, le cose da raccontarvi sul il mese di ottobre appena concluso sono davvero tantissime. Tra queste ce n’è una che mi ha fatto un piacere incredibile, perché nonostante il mio essere perennemente fuori tempo e fuori luogo, è arrivata al momento giusto. Parlo di questa bella intervista, che mi […]
Lumache al Barbera
Ogni estate in casa Betulla si ripete la stessa scenetta: alla terza pianta di basilico completamente rapata in una notte da voracissime lumache, io cado preda di atavici istinti assassini e dichiaro solennemente che a breve verrà acquistata la lumachina per stermiare TUTTA la bavosa, famelica popolazione di chiocciole che vive a sbaffo nel nostro […]
Merluzzo e peperoni secchi abruzzesi
Ogni anno settembre mi fa venire voglia di preparare questo piatto a base di merluzzo e peperoni dolci. La collana di cornetti rossi e secchi (con le punte all’insù) passa dal sole del cortile alla cucina, dove viene appesa un po’ qua e un po’ là, fino a che io decido che è tempo di […]
Gallinella di mare con Pachino, capperi e olive taggiasche (in vasocottura)
Come sapete questa settimana sono l’ambasciatrice del Pomodoro per il calendario del cibo italiano di Aifb. Oltre al mio articolo con vita, morte, miracoli (e una ricetta) sul pomodoro (potete leggerlo qui), oltre alla pioggia di fantastiche ricette rosse dei contributori, per oggi 17 giugno Aifb e il consorzio del Pomodoro di Pachino IGP hanno […]
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