Con questa Ricetta partecipo al contest “Raccontami una ricetta” di Il mondo da Scoprire. Scritta come una storia per bambini è una torta buonissima da fare con loro. TORTA DI MELE Ingredienti: -1 tazza di olio (oliva o arachidi) -1 tazza di zucchero -1 tazza di latte -3/4 di tazza di farina 2 […]
Caffè al Cardamomo e Datteri farciti alla Ricotta
In questi giorni di visite e parenti vi scrivo la ricetta del simbolo dell’ospitalità araba: il caffè al cardamomo, da servire insieme a deliziosi datteri farciti. Naturalmente il vero caffè arabo andrebbe preparato aggiungendo acqua bollente al caffè macinato, al cardamomo, e all’acqua di rosa. Il tutto dovrebbe cuocere qualche minuto, riposare mezz’oretta, e […]
Moelleux Cioccolato e Peperoncino
In tempi di dolci con liste ingredienti lunghissimi e preparazione esasperanti a me vien voglia di cose semplici, veloci e di sicura riuscita. Il peperoncino stuzzica il cioccolato fondente, ma non è che una delle mille varianti di questo Moelleux…da provare con scorzette d’arancia, pere caramellate, fragole… (aggiornerò le varianti). p.s: è anche totalmente privo […]
Raffaello home made
Mentre l’Italia è imbiancata dalla neve io ho passato la serata ad imbiancare il tavolo e il pavimento della cucina con questi dolcetti alla noce di cocco. La ricetta l’ho letta su laCucina (Dicembre 2012) del Corriere della Sera. É di una lettrice (Sophia Demasi) che l’ha inviata al sito e poi è stata scelta […]
Pasta Frolla (per biscotti)
Calendario dell’avvento mangiabile. In un momento di avarizia estrema mi sono sentita più furba del resto del mondo: invece di comprare quei minuscoli costosissimi numerini tagliabiscotti da pasticceria io ho comprato un mega pacco di lettere + numeri per Didò (a 5 euro). Si, non per la frolla, ma per i bambini treenni che giocano […]