Partiamo da un bel cestino di mele gialle con in mezzo un cedro cicciottello. Li ho guardati per un po’, poi mi sono detta: perché non provare a fondere una delle eccellenze piemontesi con l’essenza agrumata del sud? Detto fatto, mi sono messa a fare questa marmellata di mele e cedro, armonia graziosa di gialli […]
La Vincitrice del Sorteggio di un Omaggio è….
Si aggiudica il Cahier de Cuisine parigino il commento N.26, che ha lasciato Valentine di Experimental Cook!!! Se mi scrivi privatamente il tuo indirizzo procedo con la spedizione del Quaderno!!!! Grazie a tutti quelli che si sono iscritti e si sono uniti al mio blog…Spero che continuerete a leggermi…io sono felice di aver incontrato tante […]
Giornata di Fiori
Domenica di verde, ossigeno, colline, chiacchiere e fiorellini…spero che la vostra giornata sia stata bella come la mia, è primavera (finalmente!). Comunicazione di Servizio: Ancora 24 h di tempo per iscrivervi al mio Sorteggio Omaggio, e diventare Lettori Fissi!! Lunedì sera scadono le iscrizioni e martedì pomeriggio vi farò sapere il nome del fortunato che […]
Terrina di Coniglio con Aceto ai Lamponi
Una delle mie fisse degli ultimi mesi è lo studio delle piante officinali. “Le erbette”, come le chiamo io, hanno un giorno tutto dedicato a loro. Ogni sabato mattina, armata di zainetto, e pazienza prendo un treno tossicchiante verso un mondo incredibile: aromi, botanica, essenze, classificazione, usi, pericoli, coltivazione delle erbe. Questo per dire che […]
Marmellata di Cedro
G.Montecucco Rogledi, Sotto Vetro, 500 ricette per conservare frutta, verdura, funghi e fiori. Serie azzurra/Pocket guide, Longanesi, Milano 1975. Mi piacciono i libri bacucchi, sgangherati e consumati dall’uso! Questo se ne stava quatto quatto nascosto nella dispensa della mia mamma. Di solito svernava tra i barattoli di conserva, pronto a sbucare a primavera, o […]
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