«Oggi a merenda ho festeggiato il compleanno di Pippi Calzelunghe, e mi sono quasi rotta un dente perchè ho messo delle durissime palline d’argento sopra la tortina di Pancakes! »
«Ah, compie gli anni adesso? »
«No, a novembre, però non è una precisa sulle date! »
«É venuta lì a Torino a trovarti?»
«No, mia dolce metà, Pippi Calzelunghe vive in un libro, e ne esce ogni volta che voglio…basta aprire il libro e leggere… »
La dolce metà credeva che Pippi fosse il sopranome di una qualche mia amica squinternata. Comunque domani la dolce metà torna a casa: sostiene che se io sono arrivata a festeggiare il compleanno di una bambina inesistente con i capelli rossi il mio limite di sopportazione della solitudine è stato varcato da un pezzo.
L’ho sempre detto che Pippi è magica!
Pippi per me è un personaggio mitico, e lo sapete già perchè l’anno scorso ho anche fatto in suo onore delle fantastiche Cunegunde (commestibili e al contrario) per far tornare bambini gli adulti tristi! Poi ho letto di questo contest intitolato proprio “Benvenutia VillaVillaColle” e di questo bel libro di Elisabetta Tiveron dedicato a Pippi Calzelunghe piccola grande cuoca.
Ho cercato il mio vecchissimo libro di Pippi, e me lo sono riletta un po’. Mi è rimasto impresso il capitolo del suo compleanno…bhe, diciamolo pure che mi ci sono riconosciuta: inviti scritti a mano, pieni di strafalcioni, casetta in ordine, fuoco scoppiettante, tavola imbandita di prelibatezze e cioccolata calda, camino scoppiettante, regalini per gli ospiti, storie di fantasmi e pirati, giochi assurdi (tipo “non toccare il pavimento”: cioè fare il giro della cucina senza mai mettere i piedi per terra) e infine esplorazione della misteriosa soffitta. Ho avuto la fortuna di crescere così: spensierata e fantasiosa quanto uno dei più bei personaggi della letteratura dell’infanzia…e quel pomeriggio invernale di giochi e di festa mi ha fatto chiedere che cosa mi sarei preparata io da piccola per il mio compleanno. Da bambina facevo qualche crostata, ma sempre sotto l’occhio vigile della mamma. La prime esplorazione in solitaria di una cucina senza adulti è avvenuta a casa di una compagna di scuola: per merenda io e lei da sole ci siamo preparate le crêpes! Impresa memorabile…che ancora oggi (dietro al fritto) regala a questo cibo il profumo dei ricordi, del coraggio e dell’entusiasmo!
Ieri però era il pancake day, che pullulavano in ogni dove … così alla fine l’idea iniziale di una torta di crêpes si è trasformata in una più soffice torretta di pancakes con mirtilli e yogurt (ugualmente comfort e a prova di bambino intraprendente)!
Buon compleanno Pippilotta,
dolce e grande amica della mia fantasia!
PANCAKES con YOGURT GRECO
Ingredienti:
230 g di farina 00 per dolci autolievitante
170 g di yogurt greco colato
160 g circa di latte intero
2 uova
35 g di zucchero di canna
18 gr di olio (due cucchiai da minestra)
un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (tipo vahiné)
olio extravergine di oliva o olio di arachidi o burro per ungere la padella antiaderente
confettura extra di mirtilli, yogurt bianco e codette di zucchero colorate per decorare
Procedimento
-In una terrina mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il pizzico di sale.
– In un’altra ciotola sbattere con una frusta l’olio, le uova, l’estratto di vaniglia e lo yogurt (si otterrà un composto simile ad una maionese).
-Unire gli ingredienti umidi a quelli asciutti, mescolare bene sino ad avere un composto omogeneo. Fondere un pezzettino di burro (o ungere con olio) una padella antiaderente, o l’apposita piastra per pancakes. Fare scaldare bene la superficie, poi rovesciarvi un mestolino di composto. Cuocere da un lato, poi girare il pancake dall’altro con l’aiuto di una spatolina . Il pancakes è tutta una questione di bolle, e di crosticina marroncina!!! Procedere così, ungendo bene la piastra per ogni pancakes. Servire immediatamente con confettura di mirtilli e yogurt bianco.
Con questa ricetta partecipo al contest di Coccola Time e Il fior di cappero:
Buona Lettura Consigliata: Astrid Lindgren, Pippi Calzelunghe, Capitolo 9: Pippi Festeggia il suo compleanno.
Sai che ho fatto anche un esame su Pippi? Io la adoro e splendidi pancakes!
ma che bel piatto colorato che hai regalato a Pippi!!
chissà che felice che era!!
grazie mille!
ciao
elisa
che acquolina!!!Quanto vorrei assaggiarli. 🙂
Che ricordi! Quand'ero piccola guardavo sempre pippi calzelunghe! belli i tuoi pancakes, mi mancano anche quelli 🙂
Un bacio 🙂
ahahah…Pippi è davvero magica e avvicina le persone ^_*
Hai festeggiato in modo perfetto ^_*
Al di là dei bellissimi pancakes con perline minate sulla superficie ( 😉 ), adoro come scrivi, ma questo già lo sai). Astrid Lindgren…sai che ho fatto una foto come me accanto alla sua statua, a Stoccolma? Amo quella foto :-). Pippi ha accompagnato anche la mia infanzia. Un bacione, cara, e auguri per il contest <3
no dai…queste torrette sono troppo carine…allegre e vitali come PIPPI…a me pippi ti dico la verità intristiva un pochino…chi la consolava la sera?? o quando era malata chi le preparava la camomilla calda??? io pensavo cosi e non mi convinceva con i suoi dentoni bianchi….mi ricordo ancora che non ero per niente convinta che fosse davvero contenta…pensa te!
Uhhh ma cosa hai studiato? Pedagogia??? Anche io avrei tanto voluto studiare in modo serio la letteratura per l'infanzia! Però ci sono troppe cose che mi affascinano, per cui ho dovuto accontentarmi della letteratura degli adulti -sig-!
Grazie Elisa, Pippi per me è la Creatività fatta a Bimba…quindi per lei volevo più colori possibili (senza usare coloranti alimentari però)!
Sono una droga, quando cominci con i Pancakes non smetteresti più di spadellarli!
Ciao Valeria…anche a me viene un po' di nostalgia pensando a Pippi della serie tv…è come se mi mancasse quel periodo magico di infanzia e spensieratezza e merende delle 4 del pomeriggio! Di solito mi riprendo sbocconcellando a caso qualche pagina del libro: l'ho letto da piccola ma di fronte allo scritto non provo quella nostalgia che salta fuori con la tv!
Esatto: dolce metà a me! w pippi!
Carissima Ros, Astrid Lindgren è una di quelle donni che tanto ci piacciono: fantasia, forza, ottimismo e potere evocativo della parola! Donna magica, un'amica specia, come te!
Enrica ma sai che io avevo un cruccio simile per Pippi??Il mio pensiero però era la scuola…mi chiedevo cosa faceva tutto il giorno a casa senza annoiarsi…e poi mi sembrava un limite enorme che non sapesse scrivere bene e soprattutto doversi fare leggere le cose!! Povera Pippi, mi sembrava una cosa terribile: sarà che ho ben impressa la gioia e il senso di indipendenza che ho provato quando finalmente ho potuto smettere di "farmi leggere le cose dagli adulti", ma pensavo sempre che sarebbe stata più libera imparando davvero a leggere e a scrivere!