Diciamoci la verità: il semolino non è un ingrediente che gode di grande successo. Generalmente se ne sta lì, pallido, timidino e un po’ slavato, nell’alimentazione dell’infanzia o degli anziani. Insomma, il semolino è ben presente agli estremi della vita. Nel mezzo non se lo fila quasi nessuno, ad eccezione dei celebri gnocchi alla romana, […]