Stella cometa, stella di Natale, stelle di neve, stella maris, Stella McCartney, stella stellina, stelle Michelin, stelle cadenti, stelle marine, stelle di porporina, stella del nord, stelle sulla terra. Quelle sulla terra sono di biscotto. Io lo so. Illuminano la mia cucina e il mio 23 dicembre…Semplicissime e inzuppose per una colazione delle feste…
BISCOTTI a STELLA
(o stelle biscottate)
Ingredienti:
300 g di farina 00 setacciata
100 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
300 g di farina 00 setacciata
100 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
la polpa di mezza bacca di vaniglia
la buccia grattugiata di mezzo limone (o mezzo cucchiaino di essenza di limone)
un pizzico di sale
una bustina di lievito chimico vanigliato
Procedimento:
In una ciotola capiente impastare rapidamente tutti gli ingredienti, avendo cura di aggiungere per ultimi il burro fuso e il lievito setacciato. Quando il composto sarà omogeneo e solido farlo raffreddare in frigorifero per circa 1 ora (coprire la ciotola con pellicola alimentare). Trascorso questo tempo stendere l’impasto sulla spianatoia cosparsa di farina con un mattarello. Fare una sfoglia di circa 5 mm. Intagliare i biscotti. Trasferirli su una teglia coperta di carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti circa.
un pizzico di sale
una bustina di lievito chimico vanigliato
Procedimento:
In una ciotola capiente impastare rapidamente tutti gli ingredienti, avendo cura di aggiungere per ultimi il burro fuso e il lievito setacciato. Quando il composto sarà omogeneo e solido farlo raffreddare in frigorifero per circa 1 ora (coprire la ciotola con pellicola alimentare). Trascorso questo tempo stendere l’impasto sulla spianatoia cosparsa di farina con un mattarello. Fare una sfoglia di circa 5 mm. Intagliare i biscotti. Trasferirli su una teglia coperta di carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti circa.
I biscotti + semplici e golosi che si possano concepire 🙂
Complimenti cara e se non riusciamo a sentirci prima ti lascio i miei + sinceri auguri di felice Natale <3