Paese che vai ingrediente che trovi. Non importa che oggi a Torino quasi nevica, e che un “grigiume” invernale si sia mangiato tutta la giornata. Io arrivo fresca fresca da un w.e romano di belle temperature: 10 gradi di differenza diventano meravigliosi anche con la pioggia. Ho respirato un po’ di mediterranea primavera, che qui […]
Zuppa di Lenticchie e Castagne
In questo mio strampalato calendario dell’Avvento non poteva mancare una piccola proposta di menù per i pasti rinforzati delle imminenti feste. Confesso però che, oltre a essere allergica ai cesti pronti del supermercato, sono anche allergica alla “cucina delle feste” in senso lato. Per intenderci tutte quelle trovate natalizie e da cenone che luccicano […]
Pappa al Pomodoro
Il taglia biscotti di oggi suggerisce i giocattoli, i doni speciali di Santa Lucia per i bambini buoni. Dato che questo però è pur sempre un foofblog, la casellina di oggi è interamente dedicata a quei doni alimentari che qualche volta ci si scambia tra adulti. Avete presente i famosi cesti con […]
Fusilli con Broccoli, Peperoncino e Aglio
3.Taglia Biscotto a forma di Stella (alluminio con manico di legno) “Semino il grano, diventa giallo, lo macino, aggiungo solo acqua e diventa una buona pasta”. Gino Girolomoni La casellina n.3 del mio calendario dell’Avvento è una storia, e una ricetta, e una stella. É la storia di Gino Girolomoni, che nel 1971 decide […]
Frittata al forno di riso e formaggio
Ecco piatto antico e caldo a cui sono molto affezionata: la frittata di riso al forno. Un piatto contadino tipicamente lombardo (il mio cuore è anche lì, in mezzo alla Pianura Padana), soffice e confortevole come i pranzi delle nonne. FRITTATA al FORNO DI RISO E FORMAGGIO Ingredienti (per una tortiera apribile da […]