In cinque anni di Università ho cambiato cinque camere in cinque collegi differenti. Tolto il primo anno dalle suore, in cui non potevo personalizzare neanche le pieghe del copriletto, ogni stanza nuova in cui mi trasferivo scatenava le mie più sfrenate manie di personalizzazione! Per un anno intero quell’anonima stanzetta doveva essere il mio mondo, doveva appartenermi tanto da parlare di me, tanto da esprimermi interamente al primo colpo d’occhio.
C’è stato l’anno della tinteggiatura folle e disperatissima, ricordato negli annali come quello delle pareti color biochetasi e degli occhiali da sole necessari per poter studiare senza abbagli (avevo scelto le tinte su catalogo cartaceo, ma sulle pareti “reagivano” curiosamente con il colore precedente: verde Mentadent + giallo limone = Biochetasi). Poi sono passata alla personalizzazione con fotografie, amici parenti e sconosciuti fotografati, incorniciati e appiccicati per rendere viva e vissuta l’angusta stanzetta. E così, grazie a bellimbusto muscoloso e unto appeso sulla scrivania, mi son bruciata una dozzina di possibili spasimati: scappavano a gambe levate credendo che il Mastro Lindo in questione fosse il mio fidanzato. Era mio fratello. Sig. E comunque non andava esibito! Nel passaggio tra la triennale e la specialistica, forse presa dal terrore della tesi, della laurea (pur se breve) e dell’idea del “momento significativo”, ho trasformato la cameretta in uno squinternato zibaldone tridimensionale. 4 metri x 4 tappezzati da fogli di ogni colore, poesie, articoli di giornale, ritagli alternati a gloriosi ritratti degli autori studiati al momento. Dato che studiavo principalmente l’Ottocento, immaginate il romantico, tremolante guazzabuglio di baffoni, damine, poesiole, foglietti e lettere d’amore. La poesia salva la vita, e io esternavo questa necessità vivendo circondata da scritti e dai miei personali numi tutelari! L’anno successivo l’arte è entrata prepotentemente nella mia vita, e nella mia stanza naturalmente! Ho costruito diversi Mobile suggestionata dai delicati equilibri delle sculture di Alexandre Calder…peccato che in contemporanea avessi anche la fissa “Nature”, per cui in realtà costruivo fragilissimi Mobile di foglie secche saccheggiando come una ladra gli aceri rossi del parcheggio della Coop.
Sussultavano perdendo pezzi ad ogni alito di vento, a ogni finestra aperta, e a ogni canzone dei Metallica del vicino di stanza. Calder era un ingegnere specializzato in arte cinetica. Io no. Ma questo non mi ha impedito di addobbare la mia cameretta come uno sgabuzzino della GAM (Galleria Arte Moderna) coordinando il tutto con una nota di rosso: sul soffitto ben tre Mobile (in continua manutenzione), e alle pareti una profusione di cartoni da me dipinti imitando con alterna fortuna croste arcobaleno e opere di arte contemporanea!
La mia preferita, la meglio riuscita, la più fortunata è sempre stata la riproduzione di una marea di cerchiolini multicolore presi pari pari da una cartolina pubblicitaria. Non so nemmeno più cosa pubblicizzasse quel piccolo cartoncino, forse un bar con aperitivo. É andato perduto nei successivi traslochi. Ma quegli allegri cerchiolini sono stati la mia testiera del letto per un anno intero. Indimenticabili!
Ah, ad essere sincera ammiravo (e amo) profondamente anche l’arte del Quattrocento, ma tutto ciò che è figurativo e flamboyant su fondo oro mi pareva irriproducibile per i miei pennelli poco esperti! E poi ve la vedete bene una stanza di una universitaria in stile Adorazione dei Magi di Gentile da Fabriano??? No.
Quando ho iniziato a pensare a un’opera d’arte commestibile ho rispolverato l’idea dei cerchiolini, che a sua volta l’autore, tale Rodger Schultz (in arte RAS)* riprende da Pollock (la serie di opere si intitola appunto JPOP, ovvero Jackson Pollock on Prozak). Il celebre “drip painting” prende un prozac, diventando ipnotico, felice…hippie (e facilmente imitabile!).
Suppongo che il richiamo del titolo alla notissima pillolina antidepressiva, detta anche “droga degli artisti” per la sua capacità di stimolare la creatività, sia una metafora dell’arte stessa: l’arte nutre l’arte, l’arte droga l’arte, un artista esalta un altro artista, come mondi che si spalancano prepotenti su altri mondi (infinite possibility** scrive lui…anche se forse non ha mai preso in considerazione lo sgocciolamento dalla sua tela a un piatto di crema di barbabietole)!
*Sul sito personale dell’artista si legge: Rodger Schultz is a Professional Visual Fine Artist from Washington D.C. working under the pen name ‘RAS.’ At the age of 40, he left a prosperous career as a Graphic Designer, Illustrator and Iconographer and moved to the Fine Arts full-time. Armed with a singularly unique perspective and adept command over the visual languages, RAS. is quickly creating one of the most diverse and exciting portfolios in American Art.
*Ras scrive: “When I approach a canvas, I empty myself of all goals, notions, aims, ideals, preconceived yearning and prior learnings. Grand works should always start with infinite possibility, because they surely cannot end with it”.
“Crema JPOP”
Questa crema è semplicissima, ciò che la rende curiosa è la decorazione fantasiosa e la stratificazione dei sapori. Si tratta di una semplificazione estrema del borsch, ridotto a una crema di patate e barbabietola. La complessità dei sapori è sulla superficie, nelle goccioline di yogurt bianco, curcuma e sale nero accanto all’insalatina valeriana. Bisogna aver voglia di dipingere o di giocare per fare questo piatto!
Ingredienti:
400 g di patate
270 g di barbabietole rosse fresche*
1 scalogno
brodo vegetale
burro
insalatina valeriana (songino) ben lavata e asciutta
yogurt bianco intero o panna acida
curcuma
sale nero di Cipro
sale olio extravergine di oliva e pepe nero macinato fresco
*io ho una copiosa scorta di barbabietole rosse dell’orto montanaro che stanno svernando in un secchio di sabbia…sostituitele tranquillamente con quelle precotte che si trovano sottovuoto al supermercato!
bastoncini per spiedini, pazienza e commensali amanti dell’arte
Procedimento:
-Mondare e lavare bene le patate e le barbabietole rosse. Tagliare tutto a dadini e metterle in una pentola capiente insieme allo scalogno pelato. Coprire di buon brodo vegetale e dall’inizio del bollore fare cuocere per circa 25 minuti (le patate devono iniziare a disfarsi). Controllare la cottura rimestando di tanto in tanto, ed eventualmente aggiungere un mestolo di brodo se si asciugasse troppo. Trascorso questo tempo spegnere il fuoco, aggiungere una noce di burro secondo i gusti e fare raffreddare un poco. Nel frattempo preparare i colori: cioè versare due cucchiaiate di yogurt una tazzina da caffè e colorare con la curcuma in polvere. Procedere aggiungendo un pizzico per volta di polvere gialla sino ad ottenere il colore desiderato. Fare lo stesso con il sale nero, grazie al quale si otterrà un grigio delizioso, e preparare anche una tazzina con yogurt bianco condito semplicemente con olio e sale. Con il mixer a immersione (oppure con un passa verdure) trasformare la zuppa in una morbida crema rossa. Non deve essere troppo liquida altrimenti non si riusciranno a disegnare i cerchiolini, ma bisogna fare attenzione perché la crema va servita ben calda, quindi prima di impiattarla va riscaldata. Per questo tipo di presentazione scegliere dei piatti molto grandi in cui la crema potrà allargarsi bene. Disporre un mestolo di crema rossa calda al centro di ogni piatto, decorare con le foglie mondate e ben asciutte di valeriana, poi disegnare i cerchiolini bagnando nello yogurt bianco o colorato la base degli spiedini di bambù (non dal lato appuntito). Lasceranno nella crema piccoli cerchiolini saporiti e freschi in contrasto con la dolcezza terrosa della crema. Completare con qualche goccia di olio extravergine di oliva (se usate un contagocce avrà un effetto migliore) e pochissimo pepe nero macinato fresco.
Con questa ricetta partecipo al contest di Panelibrienuvole “Ricette a regola d’arte”.
Questo contest è uno dei più originali e stimolanti a livello di creatività che abbia mai visto.
Devo dire che tu sei stata bravissima a riprodurre il quadro 🙂
complimenti
Oh, la biochetasi! Quanti ricordi…
Betulla…sono senza parole!! Davvero, sono entusiasta di questa tua interpretazione!!
Non so da dove iniziare.
Mi piace moltissimo la scelta di questo artista che non conoscevo, e il tuo post è stato una miniera di spunti e di informazioni interessanti, tra Pollock, RAS e Calder. Per me è sempre entusiasmante imparare qualcosa di nuovo, soprattutto se in campo artistico.
E poi mi sono divertita proprio a leggere la storia delle tua camerette universitarie. Mi sono rivista in te ma in negativo…io non arredavo mai niente perché la mia vita affettiva restava al paesello natìo…e lì sì che la camera era personalizzata (leggi: incasinata)!
La scelta di quest'opera è molto originale e la resa è davvero certosina! Già da quello che scrivi sulla decorazione delle tue pareti ho immaginato che tu avessi un animo artistico, ma a vedere il tuo piatto ne ho avuta sicura conferma! E' davvero bellissimo, preciso, meticoloso, curato. E coloratissimo in una maniera che mette allegria.
Anche la ricetta mi piace molto, una zuppa di barbabietole caratterizzata nel gusto dalla curcuma e dal pepe, con la nota acidula dello yogurt/panna acida che si abbina perfettamente con la dolcezza delle rape rosse (in Toscana si chiamano così). Vedo che hai perfettamente assimilato i suggerimenti di Niki Segnit! 😉
Ok, l'ho fatta troppo lunga? Mi sembrava ne valesse la pena, perchè vedo un piatto meditato, ben costruito e di ottima realizzazione…sicuramente non semplice da fare.
Grazie per aver partecipato al mio contest, ne sono molto fiera! 🙂
Un caro saluto e a presto,
Alice
MA complimenti cara…. sei un'artista pure tu, che meraviglia, bravissima!!!!
complimenti per la creatività,sei una davvero grande,un bacione e grazie per la creazione che ci hai donato
Molto simpatica la tua descrizione della vita universitaria..io mi sono persa questa fase della vita e fa piacere sentirla raccontare da qualcuno come qualcosa di nuovo e misterioso 🙂
Splendida interpretazione, complimenti!
Complimenti! Ho letto con vero piacere il tuo post, una realizzazione a regola d'arte, molto suggestionante ed invitante nella sua particolarità!
è vero è un contest curiosissimo…e io adoro le intersezioni tra mondi! grazie Gwendy!
Colore bellissimo, pensa viverci dentro che bell'effetto acidulo!
Carissima Alice…il tuo commento è uno di quelli che vorrei incorniciare…anzi giusto per non smentirmi quasi che me lo copio sull'agenda!! Grazie grazie di cuore: mi piace molto la cucina contemporanea (e stellata), che spessissimo strizza l'occhio all'arte imitandone forme, colori e concetti! Su questo blog però ho scelto consapevolmente di condividere una cucina semplice, regionale o comunque riproducibile. Ho fatto un'eccezione perchè il tuo contest stuzzicava in maniera incredibile la mia creatività, e il ricordo degli anni di Università hanno fatto il resto. Mantenendo l'idea di un cibo semplicissimo come base del piatto, mi sono presa una fantastica mezz'ora di tempo per giocare con colori commestibili: devo dire che è stato proprio divertente! Non l'avrei fatto se non avessi avuto il pensiero fisso di una finestrella dai vetri viola a forma di torta di cipolla! Grazie!
Grazie di cuore, ma davvero è molto più semplice da realizzare di quel che sembra!
Grazie Paola…mi fa piacere sapere che apprezzi!
Per me sono stati anni fondamentali: ho sempre l'impressione di essere diventata me stessa in quegli anni, quindi sono un pensiero costante e una risorsa a cui attingere ogni volta che è necessario uno stimolo creativo! Grazie Consu…sono contenta che i miei racconti squinternati ti interessino!
L'aspetto è invitante, ma deve piacere molto la barbabietola!!
Ieri ho visto di sfuggita il tuo "quadro" nel post di Alice, oggi ti ho appena fatto la tessera AIFB ed ho aperto ora il tuo blog: ammirazione e gioia per questo piatto-capolavoro, e sorriso sulle labbra per il post ^_^ Felice di conoscerti!
splendido! bellissimo tutto, complimenti!!!
Ciao! Questa è una delle ricette del contest che preferisco… intanto perché mi ci rivedo nell'operazione di personalizzazione della cameretta universitaria, e poi perché pensare di rifare un quadro a pallini con una minestra è semplicemente geniale! è bellissimo! e pensa che io detesto le barbabietole… a presto!
Silvia
che dire! Uno spettacolo! Una vera opera d'arte!
Bea sono senza parole da quanto è bello questo piatto… lo vorrei assaggiare. Tra l'altro mi hai fatto conoscere un contest che trovo geniale e che non conoscevo 🙂 Grazie!
Sono senza parole!!! Bellissima interpretazione e vin proprio voglia di assaggiare!!! E' il caso di dire che hai preparato un'opera d'arte.
che meraviglia di interpretazione….dispiace affondarci la forchetta….brava… Katia
bellissima interpretazione betulla!!! mi piace proprio!!!
ciao
elisa
Davvero bravissima Betulla. Un'opera d'arte la tua. bello anche il racconto, e il contest è fantastico.